せろり
ギリシャやローマの時代にも、薬や香料にしました。当時の貨幣にも、
セルリーの葉の絵柄があります。
古代エジプト人は、強い芳香をもつセルリーを葬礼用に使ったそうです。
淡色野菜のわりにはカロチンを多く含んでいます。
独自の香りは肉の臭みを消すのに役立ちます。
食物繊維も豊富。緑の葉にはカロテンがより多く含まれています。
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